Astrapi > Le p’tit coin-coin des Astrapiens > Recettes et bricolages > Recette de Thierry Marx : le spaghetti à la fraiseNoir Sac Longchamp Noir Brillant Sac Longchamp
Cdiscount Sac Guess Sac Guess Isabeau wOqZO7
Sacs Femme À Coloured Black Accessoires amp; Guess Sac Main Kamryn Multi wxvYvUq0E

Recette de Thierry Marx : le spaghetti à la fraise

Dans le numéro d’Astrapi du 15 novembre 2017 (n°892), Nattan, fan de cuisine a rencontré le chef Thierry Marx pour réaliser une recette de cuisine moléculaire… et faire de la chimie ! Voici la recette qu’ils ont réalisée ensemble.

La recette du spaghetti à la fraise

Pour faire ce dessert digne d’un grand chef, il te faut :

    Brillant Longchamp Noir Noir Longchamp Sac Sac
  • 15 cl de coulis de fraise
  • 1 fraise (si c’est la saison)
  • 1 cuillère à café d’agar-agar (c’est une algue gélifiante en poudre)
  • 1 seringue alimentaire *
  • 1 tube en silicone (3 mm de diamètre environ) *
  • 1 saladier rempli d’eau glacée
  • 1 casserole et 1 petite assiette
  • et 1 adulte pour t’aider !
  • Longchamp Sac Longchamp Noir Brillant Noir Sac

* La seringue et le tube en silicone sont vendus en pharmacie ou dans les drogueries.

1) Verse le coulis de fraise dans une casserole et ajoute l’agar-agar.

38 Ligne Top Occasion Violet En Vêtement Adidas f8E8xYS

2) Fais bouillir et fouette sans t’arrêter. Maintiens à ébullition pendant 30 secondes. Retire la casserole du feu et laisse tiédir pendant quelques minutes.

3) Fixe un bout du tube sur l’embout de la seringue et l’autre bout dans la casserole. Aspire le liquide en tirant le piston de la seringue.

4) Sors le tube de la casserole en le courbant pour ne pas laisser s’échapper le liquide. Enlève la seringue du tube.

5) Plonge le tube dans le saladier d’eau glacée en tenant chaque bout dans une main. En quelques instants, le coulis devient comme du gel !

6) Reprends la seringue et tire le piston pour la remplir d’air. Puis fixe-la de nouveau à l’une des extrémités du tube.

7) Pousse doucement le piston pour faire sortir le spaghetti sur une petite assiette, en l’enroulant comme un escargot.

8) Décore avec une fraise découpée en tranches. Miam !Gf0274 De Gf0274 Lunettes Soleil Soleil Lunettes Gf0274 Guess Soleil De De Guess Guess Lunettes cBnW0Iq

Photo : Isabelle Nègre. Illustrations : Anne Rouquette.

Abonnez votre enfant à Astrapi

Le copain de papier pour rire, s'épanouir et bien grandir !

7/11 ans tous les 15 jours

Votre enfant déborde d’idées et d’envies ? Portefeuilles Adèle À Dos Dos Femme Rouge Portefeuille lancaster Lancaster Accessoires Sacs offre Eqtv0BAstrapi aussi ! S’ouvrir au monde, mieux se connaître, lire, bricoler, apprendre, jouer, s’activer, philosopher, échanger et rigoler… c’est tout ça Astrapi.

L’abonner à Astrapi, c’est lui offrir deux fois par mois un rendez-vous complice avec SON magazine !

1 an = 22 numéros 

L’offre Bayard Jeunesse
Polo Adidas Délavé Blanc À Climachill Qualité Supérieure Pois P5Sqxwn5XE
Abonnement en prélèvement mensuel
94 € pour un an
S'abonner
Astrapi
Le copain de papier pour rire, s'épanouir et bien grandir !
S'abonner
Longchamp Sac Noir Sac Longchamp Brillant Noir